Der deutsche “Selbstversorgungsgrad“ mit Fleisch erreichte 2015 mit 122 Prozent einen neuen Rekord. Grund dafür ist neben einem rückläufigen innerdeutschen Fleischbedarf die stark gestiegene
Fleischproduktion durch Massentierhaltung für den Export, der sich seit 2005 fast verdoppelt hat. Deutschland ist nach den USA und Brasilien der weltweit größte Fleischexporteur.
„Billigfleisch für den Weltmarkt“
Kein Umfeld, in dem man aus dem heimischen Markt, Stichwort „Regionalität“ einen übermäßigen Gewinn erwarten kann. Für den Weltmarkt
kann man auch woanders produzieren.
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